Van Bilsen

Voorjaarsproeverij van Bilsen

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tijdens de voorjaarsproeverij van wijnkoperij van Bilsen maken we kennis met Petra Aartsen-van der Mee en haar man Jan Aartsen. Als boegbeeld van deze gerenommeerde wijnhandel staan zij samen garant voor jaren aan ervaring in de wijn; hetgeen zichtbaar is door het plezier dat ze elk op zijn of haar manier uitstralen.

De salon bezocht afgelopen weekend de voorjaarproeverij op een zonovergoten zondagmiddag. Want van Bilsen is meer dan alleen een winkel, gevestigd aan de Korvelseweg te Tilburg, maar heeft ook een webshop én, verscholen achter het winkelpand, een indrukwekkende ruimte met bijna 100 jaar wijnhistorie. Die ruimte bestaat uit een sfeervolle patio, een gigantisch magazijn en twee imposante proeflokalen. In het magazijn maakten wij kennis met Jakob Iciren, van Weingut Huber uit Oostenrijk, welke ons liet proeven van diverse Oostenrijkse witte en rode wijnen. We proefden onder andere de rode Hugo, een monter en fris kereltje uit het Raisental. Fruitig aroma van bessen en bramen met een volle en evenwichtige smaak. En lekker voor de zomer: licht gekoeld heerlijk bij koude vleesgerechten, kruidige salades en de barbecue.In het lekkere zonnetje op de patio proefde de Salon eveneens een heerlijke witte wijn, welke als Aspergewijn werd aangeprezen. We genoten van de Truffaut 2016, een verrassende blend van sauvignon en pinot gris druiven, gemaakt door oenologe Catherine Delaunay, eigenarese van Badet-Clément gevestigd in Nuits-Saint-Georges. Samen met haar man Laurent voert zij de dagelijkse leiding van dit bekende en vooruitstrevende Franse wijnbedrijf. Het echtpaar Delaunay heeft een zwak voor de Languedoc. Deze Zuid-Franse streek toont namelijk grote gelijkenissen met wijnregio’s in Californië, waar ze tijdens hun wijnopleiding verliefd op werden. In de Languedoc maken zij vandaag de dag furore met originele wijnen die aansluiten bij de smaak van een breed publiek. Niet voor niets dat deze wijn werd verkozen tot 2e beste Brabantse aspergewijn.

error: Content is protected !!
Enable Notifications    OK No thanks